「妖精たちとお茶を Ⅰ、Ⅱ」に続き、家庭菜園の収穫や風景、手作りのお菓子etcをUPしています。お気軽にコメントをどうぞ。リンクはフリーです。^^
by kn-doll3
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大つごもり

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今年も残り少なくなりました。
皆様、どうぞ良いお年をお迎えくださいますように。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。^^
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by kn-doll3 | 2007-12-31 17:38 | 風景

シュトーレン風焼き菓子

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シュトーレンはドイツでクリスマス時期に焼かれるお菓子です。
パン屋さんで探したんだけどなかったので自己流で作ってみました。^^

ホットケーキミックス200gとバター30gをよく混ぜて牛乳50ccを加えて混ぜる。
くるみ、レーズン(ほんとうはラム酒に二週間くらい漬けるんだけど。。。ラム酒がないので一晩梅酒に漬けておきました。)梅酒の梅の実の果肉を細かく切ったもの、金柑(庭で収穫して砂糖で甘く煮たもの。オレンジピールの代わりです。^^;)を適量まぜて2等分して細長く形成して170度で30分くらい焼きます。
粉砂糖(←すごくさらさらしていると思ったら、砂糖と片栗粉が混じっているんですね。)と
片栗粉(甘くなりすぎないように。)を茶漉しを使ってふりかけました。
もちろん、残念ながら日保ちはしませんが。。。
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by kn-doll3 | 2007-12-21 11:27 | お菓子

くるみ入りのお饅頭

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ホットケーキミックス200g、牛乳100ccをよく混ぜます。
6等分して丸めて手のひらで平らにのばして(べたべたするなら手に小麦粉か片栗粉をつけて)市販のあんことくるみを混ぜたものをスプーンでのせて包みます。
上にもくるみのかけらをのせてます。
170度のオーブントースターで30分くらい焼きました。
(焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせて。)

お饅頭つくりにはまりそうな予感。。。^^
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by kn-doll3 | 2007-12-10 09:45 | お菓子

クリームチーズとヨーグルトのケーキ

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材料 分量
ホットケーキミックス 200g
クリームチーズ 50g
ヨーグルト80g
牛乳 100cc

クリームチーズにヨーグルトを入れてなめらかになるまで混ぜ少しずつ牛乳を入れてなじませます。
ホットケーキミックスと混ぜ合わせ型に流して、170~180度のオーブンで30分ほど焼きます。
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ケーキというよりは、ふわふわのチーズ蒸しパンみたいな味になりました。
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by kn-doll3 | 2007-12-08 17:51 | お菓子

さつまいもクッキー(銀杏の葉っぱの形)

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材料 分量
ホットケーキミックス50g、バター25g、砂糖大さじ1、さつまいも50g

作り方:
1
ボールにホットケーキミックスとバターを入れて全体がポロポロになるように混ぜます。
2
皮をむいて電子レンジにかけてつぶしたさつまいもを加えて、軽く混ぜます。
3
生地をラップにはさんで、薄く5mmくらいに伸ばして銀杏型で抜きます。
4
180度に余熱しておいたオーブンで12、3分ほど、焦げ目がつかないようにアルミホイル焼きました。

もっと薄いほうが葉っぱらしかったかも。
でもやわらかく焼きあがったので、これ以上薄いとくずれちゃうかな。。。^^;
24枚できました。

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by kn-doll3 | 2007-12-02 14:17 | お菓子

銀杏の木

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綺麗に黄葉しました。
葉っぱの間からのぞく青空が爽やかです。
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by kn-doll3 | 2007-12-02 13:58 | 風景